辣味臊子的做法是什麼

辣味臊子不僅僅能夠送飯，而且還能當做一種非常美味的小吃，不過對於很多沒有太多做飯經驗的朋友們而言，並不知道辣味臊子的做法，那麼下面跟隨小編的腳步，一起來看看辣味臊子的做法吧。

1、生薑和蒜切末，我比較喜歡切得非常細，口感好一些。鹹菜洗淨切碎，肉末放上澱粉拌勻。

2、鍋中放入適量的油，燒熱後放入姜蒜末，油温不宜太高，可以燒熱後關火涼一會再倒入姜蒜，免得下鍋就糊了。

3、然後倒入肉末翻炒，直至肉末斷生。

4、放入豆瓣醬，翻炒至肉末均勻上色。

5、放入鹹菜一起翻炒，大火幾分鍾後，加入料酒（也可以不加）再炒幾鏟就好了。

以上就是辣味臊子的做法步驟，要是朋友們對這道菜感興趣的話，不妨在家嘗試製作一下。