泡發的銀耳怎麼保存

銀耳又稱白木耳，雪耳，是一種十分美味的食用菌。野生銀耳數量稀少，這種食物在古代，還屬於珍品，不過隨着養殖技術的發展，這種食物走向了千家萬户。那麼泡發的銀耳怎麼保存呢？

1、將泡發後的銀耳瀝乾水分，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室中冷藏保存即可。

2、冷藏的泡發銀耳應當在兩天內食用，否則會出現發粘變質的現象。

3、銀耳屬於菌類食物，温度太高可能會破壞其營養成分，影響口感，因此銀耳宜用冷水泡發，不宜用熱水泡發。

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