保存臘腸要注意什麼

臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。那麼保存臘腸要注意什麼呢？

1、臘腸在保存期間是不能用水清洗的，如果覺得髒的話，可以用廚房紙將它擦拭乾淨。

2、臘腸在比較濕的情況下，要先風乾，氣候太潮濕的地方，需要薰幹。

3、臘腸如果是直接掛着的，等天熱了一定要檢查是否依然乾燥。

4、臘腸的鹽多一些，保存期就久一些。

以上就是保存臘腸要注意什麼的介紹了，希望對你有幫助。