煮餃子要注意什麼
眾所周知,餃子是我們生活中常吃的一道美食,餃子的皮很薄,在煮的時候稍不注意就會爛,所以煮餃子要注意些。那麼煮餃子要注意什麼呢?
1、水燒開放水餃時,不要用筷子或鏟子撥餃子,容易弄壞餃子。最好洗乾淨手後,輕輕的用指肚把餃子撥到鍋裏,在撥水餃時,蓋殿要離着鍋近一些,以防濺起水後燙傷。
2、餃子放到鍋裏後,不要急着去攪拌,這樣會叉壞餃子。而是應蓋上鍋蓋,待餃子煮至四五成熟後再用勺子從中間到兩邊拱一拱餃子,這樣餃子翻滾幾下,能熟的比較徹底。
3、當餃子煮熟後,會漂浮在水面上。因此要等到所有的餃子都漂起來才行,如果是純肉的餃子,為了讓肉更爛一些,可以把火調小,再煮一會兒。
以上就是煮餃子要注意什麼的介紹了,希望對你有幫助。
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