麪包糠是什麼原料做的

麪包糠是製作各種油炸食品時常用到的一種輔助材料，可以讓食物看起來色澤更加誘人，口感更加酥脆，那麼麪包糠是什麼原料做的呢？

1、平時在外面買的麪包糠一般是以吐司麪包為原料製作而成。吐司麪包先要去皮，再切片，並恆温乾製，最後將乾麪包片均勻粉碎，就得到了平常所見的麪包糠了。

2、好的麪包糠呈現出健康的亮白色，消費者在選購的時候要避免購買那些發黃或者棕色的麪包糠。

3、劣質的麪包糠一般由土法制作而成，沒有完全去除麪包皮，這樣在製作油炸食品的時候成品容易炸焦，而且味道發苦。

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