番茄的熱量高嗎

番茄（學名：Lycopersicon esculentum），即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，那麼番茄的熱量高嗎？

1、西紅柿熱量不高，每100克西紅柿含有15大卡熱量，即可做水果食用，也可坐蔬菜食用。

2、西紅柿汁水豐富，含有豐富的維生素C和番茄紅素，有很強的抗氧化作用，可以促進血液循環，擴張血管，預防心腦血管疾病，還可以延緩細胞老化，預防老年痴呆及記憶力退化，可以滋潤肌膚，美容養顏。

3、西紅柿中的番茄紅素通過油脂高温烹調後會更好的發揮作用。因此，西紅柿熟吃和生吃對身體都有益處。

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