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做蛋糕蛋清打不發蛋糕能成功嗎

相信對於許多製作蛋糕新手來説,在沒有特殊工具以及製作經驗的條件下,對於蛋清的打發往往容易失敗,從而以為蛋糕不能成功製作,但事實上大多人其實並不知道蛋清打發對於蛋糕製作的真正影響,那做蛋糕蛋清打不發蛋糕能成功嗎?

做蛋糕蛋清打不發蛋糕能成功嗎

1、蛋清打不發也是能做成蛋糕的,只不過蛋糕裏面會有氣泡,並且質感較硬,影響口感。

2、蛋清打發做出來的是比較軟,組織細膩的戚風蛋糕,如果蛋清打發失敗,也是可以做成蛋糕的,但是不會很細膩,建議在蛋清中加些白砂糖和,用電動打蛋器打發。

總的來説,做蛋糕蛋清打不發蛋糕能成功的。