脆皮烤五花肉的做法有哪些

相信很多網友都在街邊吃過脆皮烤五花肉吧，不過網友們也是擔心街邊的脆皮烤五花肉不衞生，因此也不敢多吃。既然擔心外面的脆皮烤五花肉不衞生，那麼我們也可以自己在家裏面做，下面分享一個脆皮烤五花肉的做法。

1、將鍋中放入冷水，加入五花肉不要切塊，在鍋中一起放入大葱、生薑和花椒粉，開水煮沸撈出浮沫，取出五花肉備用。

2、在五花肉瘦肉的部分用刀劃出印子，而豬皮的部分，用叉子扎出小孔，沒有叉子也可以用牙籤代替。

3、把紮好洞的五花肉上撒上食鹽醃製二十分鐘。

4、然後在豬皮抹上小蘇打，用料酒、醬油、五香粉、白糖少許調成醬料倒在瘦肉的部分。

5、將醃製好的五花肉放入烤箱，烤箱預熱高温烤四十分鐘即可。

以上就是脆皮烤五花肉的做法，具體的烤多長時間，還需要根據五花肉的大小而定。