四川涼拌兔子肉怎麼做

步驟1

準備食材：兔肉400克，黃瓜100克，大葱1根，姜1塊，香菜1根，熟芝麻5克，鹽2克，紅油10克，料酒5克，白糖2克，生抽5克，芝麻油2克，花椒油2克。

步驟2

黃瓜去皮切小塊。

步驟3

大葱切葱粒。

步驟4

薑切片。

步驟5

香菜切小段。

步驟6

鍋中放入適量清水，放入兔肉、薑片，調入鹽2克、料酒5克大火燒開，煮15分鐘，撈出放涼。

步驟7

將放涼的兔肉剁成小丁。

步驟8

碗中放入兔丁、黃瓜、大葱粒、熟芝麻，調入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克拌勻。

步驟9

最後裝盤即可。