四川涼拌兔子肉的家常做法

步驟1

主料：兔肉400克、黃瓜100克。輔料：大葱1根、姜1塊、香菜1根、熟芝麻5克、鹽2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克。

步驟2

黃瓜去皮切小塊。

步驟3

大葱切葱粒。

步驟4

薑切片。

步驟5

香菜切小段。

步驟6

鍋中放入適量清水，放入薑片，調入鹽2克，放兔肉、料酒5克大火燒開，煮15分鐘，撈出放涼。

步驟7

將放涼的兔肉剁成小丁。

步驟8

碗中放入兔丁、黃瓜、大葱粒、熟芝麻，調入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克拌勻。

步驟9

裝盤擺上香菜即可。