牛肉燉冬瓜的做法

步驟1

準備食材：牛肉200克、冬瓜200克、大葱1段、小葱1根、姜1塊、鹽1茶匙、八角5克、桂皮5克。

步驟2

牛肉洗淨切小塊。

步驟3

冬瓜去皮切小塊。

步驟4

薑切片。

步驟5

大葱切段。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

首先起鍋燒水，下入牛肉焯水2分鐘，撈出備用。

步驟8

然後將牛肉、葱段、八角、桂皮、薑片放入砂鍋中，加入適量的清水，燜煮30分鐘。

步驟9

接下來在砂鍋中放入冬瓜、鹽，繼續小火燉10分鐘。

步驟10

最後盛入碗中，撒上葱花即可。