牛油果怎麼催熟
牛油果其營養價值極高,尤其是含有大量的不飽和脂肪酸,這牛油果選購可是個技術活,很容易買回壞掉的果子,因此,很多消費者都直接買青果,買回去再等它慢慢變熟,其實青牛油果是可以催熟的,那麼牛油果怎麼催熟呢?
1、密封法,可將未熟的牛油果放入進厚實的紙袋中,如牛皮紙口袋裏,皮紙的口袋是有可催熟牛油果的乙烯氣體,將牛油果放入後需密封保存。
2、保鮮膜,保鮮膜密閉空氣提高果子温度的作用,可將牛油果用保鮮膜緊緊地包住,可包的厚實一點,在放入冰箱內就可以了。
3、切開,可將未成熟的牛油果切開,在切成兩半的油果上灑上檸檬汁,將牛油果切開兩半可加速它的成熟時間,但牛油果果肉直接暴露在空氣中容易壞掉,使用檸檬汁可以防止它的切面變成褐色並變稀。
4、可將牛油果與番茄放入在同一個袋子中密閉保存,番茄中含有一定的催熟作用,放入在一個袋子中可加快成熟的速度。
5、乙烯催熟,乙烯是水果中天然的催熟劑,而生活中許多的水果中者含有乙烯,比如香蕉,蘋果等,那麼按這樣的定律將牛油果和香蕉、蘋果一起放入一個袋子中再密閉封存。
在對牛油果進行催熟的同時要知道如何判斷它是否是熟了,熟了的牛油果表皮是的顏色比較暗,捏住軟硬適中説明已以成熟,相反若外表綠色狀捏起來硬硬的,説明還未成熟,同時牛油果顏色越深,口感越好,到了顏色為黑褐色,捏起來腳軟的時候,就是完全成熟了,是最佳食用時期。
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