銀魚的營養價值
食材簡介:
銀魚,又稱炮仗魚、麪條魚、白飯魚等,通體白色,整體長約10釐米,刺少,有牙並且十分鋒利。銀魚具有海洋至江河洄游的習性,多生活於水的下層,我國的太湖、西湖、馬湖是三大銀魚盛產湖。
營養功效:
銀魚所含營養十分豐富,具有高蛋白、低脂肪的特點,還能夠預防貧血,銀魚含鈣豐富,能夠預防大腸癌,是結腸癌患者的首選輔助治療食品。另外,銀魚含有的維生素E能夠抗氧化和防癌,延緩衰老,滋潤肌膚減少皺紋,調節內分泌等。銀魚中還有少量的鐵元素,有利於預防缺鐵性貧血。中醫認為,銀魚味甘、性平,有潤肺止咳、善補脾胃、治療腰肌勞損等疾病。
常見做法:
在生活中,銀魚還有哪些常見的做法呢?
銀魚雞蛋羹、松茸銀魚羹、香辣小銀魚、線豆拌銀魚、蓴菜銀魚羹等等;
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