多寶魚的營養價值
食材簡介:
多寶魚,又稱歐洲比目魚,是鮃科,菱鮃屬魚類。原產於歐洲大西洋海域,是世界公認的優質比目魚之一。在自然海域中,成魚最大可長到75cm。體形側扁,通常呈長橢圓形、卵圓形或長舌形,口稍突出。廣泛分佈於冷水海域中,棲息在淺海的沙質海底,以捕食小魚蝦為主。
營養功效:
多寶魚含有豐富的膠質、口感滑爽滋潤,風味良好,是理想的保健和美容食品,營養豐富,富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素 C、鈣和鐵等,其中Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白含量增加,有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力,有效降低心臟發病率。並且,多寶魚膠質蛋白含量很高,具有很好的滋潤皮膚和美容作用,且能補腎健腦,經常食用可以滋補健身,提高人體免疫力。
適用人羣:
多寶魚營養價值很高,一般人均可食用。尤其適宜於氣虛體質,高血壓病人食用。
飲食禁忌(人羣):
多寶魚雖美味健康,但是痰濕體質的人不適合吃多寶魚,並且,過敏體質的人最好也不要吃。
適宜搭配:
那麼,多寶魚適合和哪些食物進行搭配呢?
多寶魚和大蒜搭配,具有温中健胃,消食理氣的功效。
多寶魚和尖椒搭配,能夠緩解疼痛、健胃消食、預防膽結石。
多寶魚和生薑搭配,可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠等症狀,還有健胃,增進食慾的作用。
多寶魚和白芷搭配,具有解表散寒,祛風止痛,消腫排膿的功效。
多寶魚和胡蘿蔔搭配,益肝明目、改善貧血,能夠增強人體免疫力。
常見做法:
在生活中,多寶魚還有哪些常見的做法呢?
清蒸多寶魚、蒜香多寶魚、葱油多寶魚、白芷多寶魚湯、豆豉多寶魚等等。
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