羅非魚的營養價值
食材簡介:
羅非魚,又稱非洲鯽魚、非鯽、越南魚等,原產於非洲,跟鯉魚形狀很相似,有600多種不同類別。並且羅非魚的適應能力很強,在面積狹小的水域或者稻田亦能繁殖,絕大部分羅非魚是雜食性魚類,常吃水中的植物和碎物。
營養功效:
羅非魚味道鮮美,肉質細嫩,含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質,以及脂肪、鈣、鈉、磷、鐵、維生素B等營養成分,能夠促進腦部和身體的生長髮育。羅非魚硒的含量很豐富,硒是心臟代謝不可缺少的元素,具有很強的抗氧化、抗衰老以及防癌抗癌作用。羅非魚還含有大量的DHA和EPA,它們對於人類大腦和視力發育都有很顯著地作用。不僅如此,羅非魚的視黃醇含量很高,有助於防治夜盲症、視力減退以及多種眼部疾病。
常見做法:
在生活中,羅非魚還有哪些不一樣的做法呢?
清蒸羅非魚、紅燒羅非魚、酥炸羅非魚、豆瓣羅非魚、乾煸羅非魚
相同的食材,不一樣的配方,不一樣的美食,就在你的身邊,心動不如行動,趕緊動手試試吧!
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