洋芋和土豆的區別在哪

洋芋和土豆是同一種蔬菜，只是叫法不同，並沒有區別。洋芋又名土豆、馬鈴薯、山藥蛋、洋芋頭等，是一種重要的糧食作物。因其在不同地域不同國度，有不同的叫法，在美國叫愛爾蘭豆薯，在荷蘭叫荷蘭薯，法國稱地蘋果等。

土豆又名馬鈴薯、洋芋、洋芋頭，是一種生草本植物，其塊莖可供食用。土豆是全球四大重要糧食作用，僅次於小麥、水稻和玉米。土豆還跟玉米、小麥、穀物、高粱並稱為世界五大作物。土豆因為其塊莖含有大量澱粉，可以給人體提供熱量，蛋白質，維生素等養分而被人們食用。

土豆營養價值

土豆是具有發展前景的高產作物之一，同時也是十大熱門營養健康食品之一。土豆不但營養價值高，而且還有較廣泛的藥用價值。我國中醫學認為，馬鈴薯有和胃、健脾、益氣的功效，可以預防和治療多種疾病，還有解毒、消炎之功效。