人蔘有什麼功效

核心功效

調節中樞神經系統、增強機體免疫力、降血糖

人蔘的簡介

人蔘，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，人蔘被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人蔘、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。多生長於晝夜温差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。古代人蔘的雅稱為黃精、地精、神草。由於根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人蔘。

功效作用

1、調節中樞神經系統，人蔘能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡；能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。

2、增強機體免疫力，人蔘皂苷和人蔘多糖是人蔘調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人蔘多糖是人蔘中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑，能顯著增強人體免疫力。

3、降血糖，人蔘中含有人蔘皂苷和人蔘多糖。尤其是人蔘皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人蔘多糖(或糖肽類)是人蔘中另一類降血糖成分。

適宜人羣

亞健康人羣、學生。

禁忌人羣

高血壓人羣、失眠者。

不宜同食

白蘿蔔，人蔘和白蘿蔔一起吃會導致腹瀉，導致腸胃功能紊亂，不利於人體和人腦的生長髮育和新陳代謝。

茶，茶會使人蔘的許多作用受損，不利於病人身體的恢復，還會白白浪費人蔘，應儘量避免搭配食用。

食用方法：

蒸人蔘：將人蔘放入有蓋的水碗中，加入清水，(覆蓋住人蔘)再蓋上碗蓋兒，然後將小碗放入鍋中蒸一個小時以上，然後將小碗取出，待水温適宜時飲用，人蔘可同時吃掉。

烤人蔘：將鮮人蔘洗淨放入炭火燒烤，如同燒土豆、地瓜法，但時間要短許多，一兩分鐘即可，也可用烤箱、烤爐來烤制鮮參，時間不能過長，一兩分鐘即熟。