營養早餐食譜

紅薯雜糧粥與韭菜合子與清粥小菜。奶香玉米汁搭配火腿煎蛋三明治。蔓越莓幹燕麥粥搭配蔬菜沙拉。紫薯銀耳羹搭配葡萄乾吐司(配花生醬)。木瓜銀耳湯搭配培根比薩。蒸玉米與白水煮雞蛋與火龍果。雞蛋米酒湯圓加上煎雙色年糕，再來點鹽焗腰果或枸杞子。

假如早餐你想做一碗麪，除了食材單一的雞蛋麪，牛肉麪，雞絲麪，我們還可以在一碗麪里加入更多食材。

鮮蔬拌麪加入了西紅柿，青椒，木耳，香菜，榨菜，葱花等等，多種食材的味道彼此交融，好吃又好看。

木耳雞肉面，除了木耳，雞肉，還加入了腐竹，紅薯葉等等。各種食材的加入，不僅能夠讓早餐的營養更加豐富均衡，還可以讓口味更好，增加我們的食慾。

中醫講，綠色養肝、紅色補心、黃色益脾、白色潤肺、黑色補腎。我們用不同顏色的穀米類食材做粥或者飯的時候，如果按照食材不同的功能來搭配的話，可以收到更好的滋補養生效果。

如果早餐只吃屬於谷薯類的麪包，營養成份是不夠的。不如簡單地在麪包裏夾上幾種蔬菜和雞蛋，然後再配上一碗豆漿或牛奶，營養價值就豐富並且均衡了。