苦蕎有哪些功效作用
苦蕎營養價值高,含有生物類黃酮、鈣、鐵、磷、銅、鋅等元素,具有潤腸通便、強心健體、擴張血管、排出體內毒素等功效。苦蕎性喜陰濕冷涼,多種植於高山地域,主要分佈在雲南、四川、貴州、陝西、山西等省市。
能夠健脾消積,是因為從中醫食療的角度上來講苦蕎性味甘、微酸、寒,入脾、胃經,對於脾胃虛弱所導致的噁心、嘔吐、腹痛、腹脹的人,適當吃苦蕎,有很好的健脾消積的作用。能夠解毒斂瘡,是因為對於皰疹、丹毒、癰疽的人,適當吃苦蕎有很好的解毒斂瘡的作用。能夠潤腸通便,是因為苦蕎當中含有豐富的膳食纖維,能夠機械性的刺激腸道蠕動促進排便,有很好的潤腸通便的作用。
苦蕎即苦蕎麥,學名韃靼蕎麥,是對中國古代北方少數民族的統稱),別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、 菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營養價值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。據《本草綱目》記載,苦蕎味苦,性平寒,能實腸胃,益氣力,續精神,利耳目,煉五臟渣穢;在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載,可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。是中老年人理想的保健食品。
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