青蟹怎麼保存不會死
每到清明節前後,青蟹就開始大量上市了,屆時很多人會買些回家蒸着吃、炒着吃,也有的人會大量購買存着吃,但由於青蟹不耐保存,在常温下大概只能存活3~5天,所以如何保存是個技術活,那青蟹怎麼保存不會死?
1、放在蓄養池裏保存。若青蟹買的多,可在家裏陰涼通風處建一個小蓄養池,然後在池底放一些泥沙等,再將青蟹放在裏面即可,這樣可保存一個多月。若是家裏有浴缸的話,可將其放在裏面加水、喂小魚小蝦等養殖,這樣也可保存一個星期左右,同時還不用擔心會爬出來。
2、放在冰箱冷藏室保存。將買回來的青蟹用繩子將四肢捆起來,然後放到冰箱冷藏室中,蓋上濕毛巾,將温度調到5~10度即可,這樣的話可存放三天左右。每次食用的話儘量將活力不足的青蟹挑出來就可以了。
3、放在塑料桶中保存。將買回來的青蟹放到塑料桶中,然後加入少量水,這樣可保存5天左右。倒水時,切勿沒過青蟹,以免缺氧死亡。
總的來説,死了的青蟹最好不要吃,但如果是剛死的話是可以吃的,但必須蒸熟了才能吃,以免引發噁心、嘔吐、腹瀉等中毒現象。此外,買回來的青蟹放不了多久就會死亡,所以可將在養在蓄養池、桶中或放在冰箱中冷藏,這樣就可多存放幾天。
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