酷知吧有關買蝦的精選知識
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![買蝦怎麼挑選才新鮮]( "買蝦怎麼挑選才新鮮")
買蝦怎麼挑選才新鮮
蝦是許多家庭餐桌上常見的一種食材，它的味道鮮美營養豐富，品種繁多烹飪方式也很多樣化，但是眾所周知，蝦是一種鮮貨，不易保存，那買蝦怎麼挑選才新鮮呢？1、看顏色：我們可以通過蝦的顏色來辨別，一般新鮮的蝦呈半透明的青綠色，無論...
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![小龍蝦蝦球怎麼做]( "小龍蝦蝦球怎麼做")
小龍蝦蝦球怎麼做
步驟1食材：小龍蝦尾500克、大蒜5瓣、小葱2根。調味料：食用油5克、黃豆醬3克、料酒2克、生抽3克、鹽1克。步驟2大蒜切末。步驟3小葱切段。步驟4炒鍋中油温5成熱時，下入蒜末爆香，放入小龍蝦尾炒勻，加入黃豆醬、料酒、生抽、...
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![小龍蝦是選青蝦還是紅蝦]( "小龍蝦是選青蝦還是紅蝦")
小龍蝦是選青蝦還是紅蝦
小龍蝦是淡水經濟蝦類，青蝦和紅蝦都屬於小龍蝦品種。青蝦和紅蝦相比，青蝦的腹部要比紅蝦乾淨，青蝦的鉗子比紅蝦小，青蝦的殼比紅蝦薄，青蝦的肉也要多一些。紅蝦和青蝦相比，紅蝦的肉質更緊實，彈性好。紅蝦的肉質口感比青殼蝦更...
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![基圍蝦購買技巧是什麼]( "基圍蝦購買技巧是什麼")
基圍蝦購買技巧是什麼
基圍蝦是比較有特點的一種海蝦，這種蝦子不僅外形獨特，而且富含的各類營養也比較均衡，所以受到眾多人的喜歡。那麼基圍蝦購買技巧是什麼呢？1、看鮮活度：基圍蝦是沉在水底的，而且它的腳都是感覺站在裏面的，那麼這種基圍蝦是比...
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![白蝦仁是河蝦還是海蝦]( "白蝦仁是河蝦還是海蝦")
白蝦仁是河蝦還是海蝦
白米蝦是河蝦。白米蝦又名太湖白蝦，是太湖名產，主要生活在湖內的敞水區域和湖內較大的河道內，它白天潛入水底，夜間升到湖水上層。其殼極薄，通體透明，晶瑩如玉，肉嫩味鮮，營養豐富。活白米蝦，身體透明，身上有棕色斑點，死後變通體白...
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![大龍蝦買回來怎麼放到第二天]( "大龍蝦買回來怎麼放到第二天")
大龍蝦買回來怎麼放到第二天
可以準備一隻泡沫箱，在箱蓋上鑽出透氣孔，箱子內部放一塊厚重冰塊，倒入龍蝦即可。龍蝦在遭遇寒冷的氣候時，機體會主動進入冬眠，能存活更久。龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉質鮮美的原因，而經常被製成美味料理。從養殖地起出發...
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![買蝦應該怎麼挑選]( "買蝦應該怎麼挑選")
買蝦應該怎麼挑選
蝦在我們生活中是比較常見的食物，而想要做出美味的蝦，買到好蝦是第一步。對於烹飪新手來説，挑選好食材是必須要學習的技能。那麼買蝦應該怎麼挑選呢？1、蝦鬚：蝦頭前長長的蝦鬚還完整嗎？有沒有因為運送的關係導致破裂斷須。2...
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![草蝦是河蝦嗎]( "草蝦是河蝦嗎")
草蝦是河蝦嗎
草蝦是河蝦，屬於淡水蝦，由於該蝦喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦學名斑節對蝦，俗稱鬼蝦、竹節蝦等，屬暖水性蝦類，是世界上三大養殖蝦類。蝦體表面光滑，殼稍厚，表面為暗綠色、深棕色和淺黃色相間排列的橫斑。在我國分佈於...
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![草蝦是海蝦還是河蝦]( "草蝦是海蝦還是河蝦")
草蝦是海蝦還是河蝦
蝦是日常生活裏經常見到的一種美味食材，無論是肉質口感還是營養價值都是在眾多食材中名列前茅的。那麼草蝦是海蝦還是河蝦呢？1、草蝦是河蝦。2、草蝦，由於喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性...
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![蝦買回來如何存放半天]( "蝦買回來如何存放半天")
蝦買回來如何存放半天
1、拿出一個盒子，在盒子底部放一塊濕毛巾，然後把蝦放置在濕毛巾上，最後再用一張濕紙巾蓋在蝦上面，記住必須要放濕巾，要不然蝦就會被凍死。2、直接把蝦放入水中，但是最好在水裏安個電泵，這樣能保持水乾淨一些，蝦也是新鮮的。3...
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![蝦死了還能吃嗎]( "蝦死了還能吃嗎")
蝦死了還能吃嗎
蝦買回來死後要立即煮。需要注意的是，消費者需要自行判斷蝦的鮮活程度，在變質的情況下應該立馬清理掉，而不是進行加工後食用。常温下死掉的蝦，在兩小時內一般不會變質，這時候將其煮熟是能夠食用的。蝦是一種營養價值非常高...
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![小龍蝦有沒有蝦黃呢]( "小龍蝦有沒有蝦黃呢")
小龍蝦有沒有蝦黃呢
小龍蝦有蝦黃，蝦黃其實就是小龍蝦的卵，含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸等等，一般是在母蝦成熟時期才會有。蝦黃位於小龍蝦的頭部，長期與負責過濾和處理細菌毒素的內臟接觸，可能會污染蝦黃，因此不建議食用小龍蝦的蝦黃。在烹...
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![白米蝦是海蝦還是河蝦]( "白米蝦是海蝦還是河蝦")
白米蝦是海蝦還是河蝦
對於喜歡吃蝦的人來説，想必都應該能夠很容易區分海蝦和河蝦之間的區別，雖然海蝦和河蝦都是兩種蝦，但是其實吃起來的口感以及營養價值是有着很大區別的。那麼白米蝦是海蝦還是河蝦呢？1、白米蝦是河蝦。2、白米蝦又名太湖白...
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![腿是藍色的蝦是什麼蝦]( "腿是藍色的蝦是什麼蝦")
腿是藍色的蝦是什麼蝦
蝦腿是藍色的蝦叫羅氏蝦。羅氏蝦是一種大型淡水經濟蝦類，其營養豐富，素有淡水蝦王之稱。羅氏蝦又名白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦...
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![皮皮蝦買回來怎麼存放]( "皮皮蝦買回來怎麼存放")
皮皮蝦買回來怎麼存放
皮皮蝦又叫做蝦蛄，口感獨特，味道鮮美。而作為海鮮的一大特點就是存活時間短，難以保存，那想知道皮皮蝦買回來怎麼存放呢？1、養殖法：養在水中，調節水的鹽度需要接近海水的濃度。大概33%左右。有條件的加入氧氣泵，存活時間更長。...
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![什麼時候買小龍蝦比較好]( "什麼時候買小龍蝦比較好")
什麼時候買小龍蝦比較好
小龍蝦，是一種很受歡迎的食材，很多人喜愛吃小龍蝦，經常可以看到小龍蝦被擺上餐桌，那什麼時候買小龍蝦比較好？1、夏季是吃小龍蝦最合適的季節。吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。2、...
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![紅蝦購買方法有哪些]( "紅蝦購買方法有哪些")
紅蝦購買方法有哪些
眾所周知，紅蝦是我們生活中常見的一種食材，紅蝦營養豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質等營養物質，受到眾多消費者青睞。那麼紅蝦購買方法有哪呢？1、外觀色澤。優質的鮮蝦呈紅白色，蝦體半透明，無病斑。優質的凍蝦冰衣透明光亮、...
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![基圍蝦是海蝦還是河蝦]( "基圍蝦是海蝦還是河蝦")
基圍蝦是海蝦還是河蝦
蝦是日常生活中比較常見的食物之一，蝦不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質和微量元素。其中尤其是小龍蝦和基圍蝦尤為常見。那麼，基圍蝦是海蝦還是河蝦呢？如果想要養殖的話，最好淡水養殖還是海水養殖？一起來看看吧！1、基圍蝦...
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![買回來的大龍蝦怎麼儲存]( "買回來的大龍蝦怎麼儲存")
買回來的大龍蝦怎麼儲存
龍蝦是一種季節性的商品，一般來説價格在夏季的時候比較的優惠，所以如果想長時間保存龍蝦，需要掌握一些技巧，那麼買回來的大龍蝦怎麼儲存呢？請看下文介紹。1、在買回龍蝦以後，可以準備一個大盆子，將龍蝦放入其中，水不能用現接...
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![明蝦是海蝦還是河蝦]( "明蝦是海蝦還是河蝦")
明蝦是海蝦還是河蝦
在菜市場裏最常見的蝦類就是明蝦，而愛去的海底撈、火鍋等裏面的蝦滑就是由明蝦做成的，彈嫩Q滑，男女老少無不喜愛。那麼明蝦是海蝦還是河蝦呢？1、明蝦是海蝦。2、明蝦，又稱中國明對蝦、東方對蝦，屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，對...
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![蝦的蝦線怎麼去除]( "蝦的蝦線怎麼去除")
蝦的蝦線怎麼去除
對蝦去除蝦線的方法：將買來的對蝦清洗乾淨後，用手或工具去除蝦頭，並將蝦皮剝離，然後從蝦尾部倒數的第1-2節的地方將牙籤插進去，輕輕向外拽一下，對蝦體內的蝦線就會被牙籤帶出來。需要注意的是，用手拽牙籤的時候不要太用力，以...
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![南美蝦是海蝦不]( "南美蝦是海蝦不")
南美蝦是海蝦不
南美白蝦又稱南美對蝦，屬於海水蝦，甲殼較薄，正常體色為青藍色或淺青灰色，全身不具斑紋，步足常呈白堊狀。南美白蝦自然棲息區為泥質海底，屬於雜食性，白天一般靜伏水底，晚上活動頻繁。南美白蝦味道鮮美，且含有蛋白質、鈣、磷、鐵...
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![基圍蝦買多了怎麼保存]( "基圍蝦買多了怎麼保存")
基圍蝦買多了怎麼保存
一般來説，在購買基圍蝦的時候最好是賣多少吃多少，而且買的時候要買活的，要吃的時候再殺，這樣才能夠保證它的味道最為鮮美，但是如果一不小心買多了，注意好保存方法，也能很好的維持口感。那麼基圍蝦買多了怎麼保存呢？1、先將剛...
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![海蝦和河蝦的區別]( "海蝦和河蝦的區別")
海蝦和河蝦的區別
草蝦是河蝦，屬於淡水蝦，由於該蝦喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦學名斑節對蝦，俗稱鬼蝦、竹節蝦等，屬暖水性蝦類，是世界上三大養殖蝦類。蝦體表面光滑，殼稍厚，表面為暗綠色、深棕色和淺黃色相間排列的橫斑。在我國分佈於...
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![小龍蝦有沒有蝦線呢]( "小龍蝦有沒有蝦線呢")
小龍蝦有沒有蝦線呢
小龍蝦是夜間大排檔常見的宵夜之一，小龍蝦和所有蝦類一樣是有蝦線的。蝦線是小龍蝦的消化道，就是小龍蝦尾部的那條黑色或青色的線，裏面黑色的東西是小龍蝦沒有排出體外的排泄物。小龍蝦屬於雜食動物，在河底比較喜歡吃泥，並...
