木瓜苦是怎麼回事

木瓜營養價值豐富，口感滑嫩，吃過的人都喜歡，且木瓜無比的深受女性朋友的喜愛。但是有些人説吃木瓜覺得苦，那麼木瓜苦是怎麼回事呢？

1、木瓜割傷：木瓜苦，很多都是因為在木瓜生長過程中割傷表皮。木瓜受傷後繼續生長時肉質結構發生變化，所以就苦。以後看見木瓜表皮有一條條劃痕的，就別買了。

2、成熟度不夠：木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農在採摘木瓜都是生採，並沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之後需要經過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬於正常現象。

3、沒清理乾淨：木瓜只能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和裏面的木瓜籽，再清洗乾淨便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，因為木瓜果皮中含有苦味成分，並且木瓜籽也帶有苦味。

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