大碴粥需要煮多長時間

大碴粥就是東北當地特有的一種粥，因為名字也是東北當地特有的語言，這樣的粥喝起來口感可能會偏硬點，但是整個的味道卻很不錯，那麼大碴粥需要煮多長時間呢？

1、水煮的話是要達到40分鐘以上的，如果喜歡喝更加軟一點的話，可以再多煮一會兒，如果是比較喜歡硬點的話，可以直接煮半個小時。

2、大碴粥的主要原料是大碴子和芸豆，或者使用豆角也可以，然後還需要準備小蘇打。在煮粥之前，一定要將大碴子和芸豆清洗乾淨，最好是浸泡幾個小時，這樣的話，在蒸煮大碴子的過程中，更容易被煮熟，能縮短蒸煮的時間。

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