酸菜捲心菜怎樣醃製
酸菜捲心菜是很多人都喜歡吃的美食,因為酸菜捲心菜不僅酸辣爽口,能開胃消食,而且保存時間比較長,那麼酸菜捲心菜怎樣醃製的呢?其實醃製酸菜捲心菜還是比較簡單的,下面讓小編給大家分享一下酸菜捲心菜的醃製方法吧。
1、把準備好的新鮮捲心菜去掉根部,然後把它切成片狀。再準備適量清水,加入準備好的食用鹽把鹽化開,製成鹽水倒入到切好的捲心菜中,調勻以後,醃製1到2小時。
2、在醃製捲心菜的過程中,要是把準備好的洋葱和小葱全部切成塊狀,再用料理機打成泥狀,把準備好的大蒜也去掉,蒜皮製成蒜泥兒備用。
3、醃好的捲心菜取出以後,用清水沖洗幾遍,再把它瀝掉水分,然後加入準備好的辣椒粉和魚露以及蒜泥兒,再加入生薑粉用筷子把它們調勻。
4、調勻以後醃製三個小時再把做準備好洋葱泥和葱泥放到裏面一起醃製,醃製時應該把它密封起來放到冰箱的冷藏室中兩天左右就能入味,那時取出發可以聞到濃郁的酸爽氣味,會讓人們有種胃口大開的感覺。
5、酸菜捲心菜醃好以後,取食時一定要注意,必須使用無油無水的筷子,不然帶入生水或者油脂以後會讓裏面的酸菜出現變質,產生一些對人體有害的物質,那時是不能再繼續食用的。
以上就是小編給大家分享的酸菜捲心菜醃製方法,大家覺得是不是很簡單呢。是的,只要大家根據以上步驟操作,那麼就可以輕易醃製出酸辣爽口的酸菜捲心菜了。
-
烤箱香酥千層餅怎麼做
香酥千層餅因為香酥的口感而受到廣大羣眾的喜愛,目前千層餅的做法有很多,最受歡迎的一種就是用烤箱製作千層餅了,風味獨特,那麼烤箱香酥千層餅怎麼做呢?下面小編給大家分享一下烤箱香酥千層餅的做法吧。1、先做麪糰,把3克鹽放入麪粉裏攪勻,牛奶加熱到30°~40°倒入酵母...
-
五香麻花怎麼製作
香脆小麻花,一直以來都是大家非常喜歡吃的一中零食了,相信大家平時吃的麻花都是外面買的,其實在家裏我們可以自己動作製作麻花,而且製作麻花是非常簡單的,那麼五香麻花怎麼製作呢?下面一起來看看。1、準備好材料。主料:中筋麪粉160克;輔料:小蘇打0.5克,黑芝麻10克,白糖25...
-
生薑泡醋怎麼做
醋泡姜相信很多人都有吃過了,其實它是一種養生的方法,醋泡姜具有養胃、減肥以及防脱髮功能,而且還可以防止慢性病,提升人體陽氣的功效。那麼生薑泡醋怎麼做呢?其實做生薑泡醋不難的,不知道的可以隨小編一起往下看。1、食材:生薑適量,米醋適量,冰糖適量。2、準備好生薑,有...
-
家常蒜香豆腐怎麼做
豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食物,由於豆腐不但好吃,而且非常有營養價值,所以很多人都非常喜歡購買豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一種,那麼家常蒜香豆腐怎麼做呢?一起來看看。1、準備好用料:豆腐2塊,蒜薹一把,蒜2瓣,油適量,生抽適量,雞精適...