米粉要泡多久
米粉是南方非常常見的小吃,早上在外面麪館吃早飯的時候很多人都會點一碗米粉,米粉有細的也有粗的,細米粉一般是圓的,粗的米粉都是扁扁的,它們的製作成分基本相同,只是形狀不一樣。那麼米粉要泡多久才可以做。
1、熱水泡:米粉煮之前不泡也是可以直接煮的,不過會比較容易斷,泡過之後會更加好煮,如果是在家用熱水泡,可以直接過水,用熱水煮一下,根據米粉的粗細煮1到5分鐘左右就可以了,煮的九分熟,米粉比較軟滑了,再直接過涼水,這樣泡過之後的米粉煮的時候就不會那麼容易斷了,米粉更筋道一些。
2、冷水泡:如果用冷水泡,泡的時間會更長一些,在吃之前浸泡半個小時左右,將米粉泡軟,也可以泡幾個小時,根據自己的時間決定。如果是幹米粉的話,要先用開水泡,將米粉泡軟了之後再用冷水泡就可以了。泡完之後的米粉既可以煮也可以炒。
3、煮米粉時間:一般泡過之後的米粉,很容易就可以煮熟了,根據米粉的粗細,煮1到3分鐘就可以撈起來吃了,再加上一些調味料和配菜,吃起來就非常美味了。米粉的成分都是非常天然的,在沸水中煮一分鐘就比較乾淨衞生了,不過煮的時間越長,口感會黏一點,有些人可能會比較喜歡吃煮30秒的,吃起來筋道一些,可以根據自己喜歡的口感而定。
以上的就是關於米粉要泡多久的內容介紹了。
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