邢台美食有哪些

邢台，簡稱“邢”，古稱邢州、順德府，是河北省地級市，河北省政府批覆確定的京津冀城市羣節點城市、河北省級歷史文化名城、冀中南先進製造業基地和物流樞紐。

1、武氏燒餅：武氏，就是武松的哥哥武大郎，所以此餅又叫武大郎燒餅。看過《水滸傳》的人都知道，武松武大郎都是邢台人，武松打虎而留下美名，而武大郎能做一手美味的炊餅（宋朝的燒餅名字）而留名。雖然沒吃過武大郎做的燒餅，但是其歷史很悠久。經過廚師的不斷的創新改進，現在武氏燒餅油而不膩，口感柔和，鮮香可口。

2、清河八大碗：在中國每逢喜事節日宴請會客，講究用八仙桌上八大碗，八葷一素。而清河的八大碗的由來與曹國舅有關，傳説曹國舅在清河看到一個桌子上八人圍坐，菜一個一個的上，上去嘗過十分美味，記為清河八大碗。清河八大碗菜系包括魚肉、雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、各種丸子、雞蛋、海帶絲等十五種食材，根據各種人的葷素喜好自己搭配。現在在清河的大街小巷，能看到許多清河八大碗飯店

3、任縣老炒肉：任縣老炒肉，不僅在邢台很有名，而且還有許多外地人來品嚐。炒老炒肉講究一個快字，醬爆好，迅速過油翻炒，再加作料綠豆和葱。這樣炒出來的老炒肉其味濃、色重、醬香，其色更誘人。

4、燜餅：燜餅一方面菜等要炒好，另一方面餅要燜好。食材方面就是烙餅條、小白菜、肉、雞蛋、豆芽、木耳等等，根據自己的喜好搭配。

5、任縣酥魚：任縣酥魚最為有名，其酥魚美味腥味少，吃起來很酥很香。這種酥魚色香味俱全，而且少鹽富含維生素。

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