手工豆腐腦怎麼做

黃豆放清水裏泡好備用。將內脂和温水拌勻倒入碗中。黃豆放豆漿機打成生豆漿。生豆漿大火燒開後，轉中小火煮5-8分鐘，過篩，涼一會。將豆漿倒入放內脂的碗中拌勻，蓋上蓋子，靜置20分鐘。手工豆腐腦就做好了，然後根據自己的口味加入各種醬滷即可。

手工豆腐腦怎麼做

材料：

黃豆150g，水700g，温水20g，葡萄糖酸內酯4g，香菜

手工豆腐腦的做法：

1.黃豆放入清水裏面，提前一夜泡好備用；

2.將內脂和温水攪拌均勻，倒入碗中；

3.將泡發的黃豆放入豆漿機打成生豆漿，豆漿撇去豆沫和豆渣；

6.生豆漿加熱，大火燒開之後，轉中小火煮5-8分鐘，過篩煮好的豆漿，涼一會；

7.將豆漿倒入放內脂豆腐的碗中，攪拌均勻，然後蓋上蓋子，放在温暖處靜置20分鐘；

8.手工豆腐腦就做好了，然後根據自己的口味加入各種醬滷即可。

小貼士

1、黃豆要提前一夜泡好，第二天就可以直接放進豆漿機打了。

2、倒豆漿的時候不要拿的太高 攪勻後去除表面的泡泡。

3、豆漿在靜置的時候千萬不要攪拌和移動。