怎麼煮雞蛋不破

説起煮雞蛋。傳統的煮雞蛋方法就是將雞蛋放在水裏，用白水煮，這樣煮出的雞蛋很容易煮裂，想象很多人都深有體會，其次雞蛋的營養也就流失了，並且在剝雞蛋時很容易就把雞蛋給弄髒了，那麼怎麼煮雞蛋不破呢？

1、冷水浸泡：在煮雞蛋之前，可把雞蛋放冷水浸泡一會，這樣可以有效防止煮雞蛋時蛋破的現像。

2、添加鹽、醋法：在煮雞蛋的水裏入少量鹽或醋，這種方式可軟化蛋殼，雞蛋煮的時候也不易破且熟後易脱殼。

3、火力適宜：煮雞蛋火力太大，易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂，如果是用小火不易煮熟，中火的話不破易熟，而且也不容易使雞蛋煮爆，一般煮10分鐘即可。

以上就是小編給大家分享的煮雞蛋不破技巧，希望對大家有所幫助。