咖喱牛腩的做法
食材:牛腩300克,胡蘿蔔1個,土豆1個,料酒1勺,大蒜3瓣,香葉1片,咖喱醬2勺,番茄1個
步驟:
1、牛腩洗淨,切成大小均勻的小塊,土豆切小塊,胡蘿蔔切小塊,番茄切小塊,洋葱切小塊;
2、鍋中放入適量水燒開,放入牛腩,薑片,料酒1勺焯水,斷生後撈出瀝乾;
3、放入一半的洋葱、蒜粒,炒至洋葱變軟;
4、加入番茄塊、牛腩塊翻炒半分鐘,加入適量清水燒開;放入洋葱塊、土豆塊、胡蘿蔔塊,香葉一片,燜煮至斷生後,加入咖喱醬2勺,換小火燜煮10分鐘至咖喱汁粘稠即可。
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