咖喱牛肉怎麼做
步驟1
食材:牛肉300克、洋葱50克、胡蘿蔔100克、土豆100克、姜3克、西藍花10克。調味料:食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。
步驟2
西藍花放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
洋葱切塊。
步驟5
胡蘿蔔切塊。
步驟6
土豆去皮,切塊。
步驟7
牛肉切塊,冷水入鍋,加入薑片、料酒,水開後煮2分鐘,撈出,洗淨浮末。
步驟8
牛肉重新放入鍋內,加適量清水,大火煮開轉小火煮40分鐘。
步驟9
炒鍋中油温5成熱時,下入洋葱炒出香味,再下入胡蘿蔔、土豆一起翻炒3分鐘。
步驟10
倒入牛肉及牛肉湯,煮開後轉小火煮20分鐘。
步驟11
加入咖喱,攪拌至融化,轉大火煮至黏稠,起鍋裝盤,放上西藍花點綴即可。
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