蔬菜餅怎麼做

蔬菜餅是一道非常美味的菜品，一直以來都非常受歡迎，而且是家常比較適合老女老少的食物。其實蔬菜餅的做法都是比較簡單的，大家在家裏可以做的，那麼蔬菜餅怎麼做呢？下面小編為大家分享一下做法步驟。

1、準備好材料。中筋麪粉120克，雞蛋1個，冷水180克，牛奶120克，小白菜2-3棵，葱少許，姜少許，胡椒粉少許，鹽少許

2、先來做蛋糊，將麪粉、雞蛋、清水、（牛奶）混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的，自己根據情況加冷水調節就可以了。

3、將小白菜洗淨，切末；葱姜也切末。

4、鍋內加入少許油，加入葱薑末炒香，再加入小白菜繼續炒香，然後把炒好的菜倒入麪糊中，加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。

5、平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。

通過以上的可以看出，做蔬菜餅確實是不難的，另外大家在吃的時候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁。大家有空的時候，可以動動手自己做。