腸粉用什麼粉做最好
腸粉是廣東的特色小吃,不僅僅是廣東和港澳的人喜歡,幾乎在全國各地都有愛吃腸粉的人,腸粉類似涼皮,但是又和涼皮不一樣,口感很好,味道多樣,那麼,做腸粉應該用什麼樣的粉最好呢?
1、首先,是做腸粉的材料,腸粉的外衣可以自己製作,利用生粉和粘米粉按着10:1的比例製作,加入適當水調製均勻,這兩種粉都可以在超市或者網上買到。
2、自己做總比買的更放心,調製好粉漿,均勻地塗在碟子上,再準備新鮮的食材,比如肉末、蝦仁、雞蛋,菜葉等等,把食材放在已經鋪好米漿的碟子上,放入鍋中蒸3分鐘左右,看到米漿起泡就可以了。
3、製作完畢之後撒上自己喜歡的調味品,美味的腸粉就做好了。
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