五香孜然兔的做法

步驟1

食材：兔肉500克、姜5克、小葱3根、花椒5克、幹辣椒20克。調味料：食用油10克、鹽2克、雞精1克、五香粉2克、孜然粉2克、花椒粉1克、白糖1克、料酒2克、生抽2克。

步驟2

幹辣椒切段。

步驟3

姜切絲。

步驟4

小葱切段。

步驟5

兔肉切小塊。

步驟6

兔肉中加入1克鹽、料酒，拌勻醃製20分鐘。

步驟7

炒鍋中油温5成熱時，放入兔肉翻炒3分鐘。

步驟8

放入薑絲、花椒、幹辣椒炒勻。

步驟9

加入適量清水，炒幹水分，放入1克鹽、雞精、五香粉、孜然粉、花椒粉、白糖、生抽炒勻。

步驟10

放入葱段翻炒均勻，出鍋即可。