五香孜然兔怎麼做
步驟1
食材: 兔肉500克、生薑1塊、 小葱3根、青花椒7克、辣椒 20克。 輔料: 油適量、鹽1茶匙、雞精1湯匙、五香粉2克、醋2 克、辣椒粉4克、白糖半勺。
步驟2
薑切片。
步驟3
幹辣椒剪段。
步驟4
兔肉洗去血水,放入鹽1勺、薑片、小葱、青花椒2克拌勻醃製10分鐘,醃好後取出薑片、小葱。
步驟5
鍋中倒入適量油,油熱6成熱,放入兔肉炒3分鐘。
步驟6
放入幹辣椒、青花椒5克炒勻,加入200克清水,五香粉2克、生抽1勺炒幹水分。
步驟7
再加入4克辣椒粉,花椒粉2克、雞精1勺、白糖半勺、醋2克小火炒勻,最後淋入適量食用油拌勻後盛出即可。
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