手工阿膠糕怎樣製作

阿膠糕具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的、具有複合保健價值的補品，那麼，手工阿膠糕怎樣製作呢？一起來看看吧！

1、準備好所有材料，阿膠打好粉，若沒有打粉機，可提前兩三天和黃酒泡製。

2、將黃酒阿膠倒入砂鍋，大火煮開，轉中小火直至煮至掛旗，就是勺子舀起阿膠液，成旗子形狀倒三角緩慢流下。

3、轉中小火，先倒入枸杞，桂圓乾，葡萄乾攪勻，再倒入紅棗，次之核桃仁，最後芝麻仁。保證這些輔料的入鍋順序。切記不能芝麻先入，否則就攪不動了。

4、倒入準備好的烤盤，烤盤底部事先鋪一張保鮮膜，刷上一層芝麻油，沒有就用植物油代替，倒入後，面上也刷層油，蓋上一層保鮮膜，用手按壓平整。

5、室温冷卻後入冰箱冷藏保存2-3小時，凝結變硬後，取出，去保鮮膜，先切成條狀。

6、再切小塊，密封保存。

以上就是關於手工阿膠糕怎樣製作的全部內容。