炸帶魚用麪粉還是澱粉

大家應該都知道，魚類肉質細膩，脂肪少，蛋白質含量高。和其它肉類相比，魚肉更容易消化吸收。而深海魚的營養價值往往又要比淡水魚高，這其中最常見、最便宜的就是帶魚了。那麼炸帶魚用麪粉還是澱粉呢？

1、炸帶魚的做法有很多，既可以用澱粉也可以用麪粉。

2、將切好的魚段放進碗裏，再加入葱末、薑末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉後均勻的調勻醃製，直到入味，拍上面粉。

3、炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起，待油温至八成熱時，再下鍋復炸一遍，魚段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。

以上就是對於炸帶魚用麪粉還是澱粉的全部內容。