藍貽貝的家常做法是什麼

藍貽貝就是青口，也叫淡菜，是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號“東海夫人”。那麼藍貽貝的家常做法是什麼？下面一起來看看吧。

1、少量麪粉幫助去沙，清洗前確認所以青口貝都是關閉狀態（開口的是死掉的必須去除以免影響口感）。

2、準備調味的洋葱、蒜、沒有芹菜葉我用了葱替代。

3、洋葱蒜黃油入鍋爆香，可加入少許橄欖油，一分鐘後加入一杯紅酒。

4、放入青口貝燜燒5-8分鐘。

5、開口後適當翻炒即可出鍋。

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