家常炒雞的做法是什麼

雞肉幾乎是每個國家都喜歡吃的食物，在中國自然也是不例外的。雞肉的做法也不盡相同，但是有一種做法是非常簡單快速的，那便是直接炒雞肉了，那麼家常炒雞的做法是什麼呢？

1、將整隻雞用刀剁成雞塊。

2、然後放入鍋中，加入料酒煮熟去除血沫髒東西。

3、出熟後撈出用清水沖洗乾淨。

4、鍋中倒油，放入少許蒜，加入切好的雞塊，然後倒入幹辣椒、花椒、香葉、桂皮。

5、鍋中加入郫縣豆瓣醬、蠔油。

6、接着加入生抽、老抽。

7、翻炒均勻後鍋中加入清水，加入味精、雞精、少許鹽、白糖進行調味。

8、大火煮開，加入小米辣、蒜、葱段。

9、中小火燉15分鐘，大火收汁，炒雞就做好了。

以上就是給各位帶來的關於家常炒雞的做法是什麼的全部內容了。