溜黑魚片教學

魚片應該是很多朋友都喜歡吃的，畢竟去骨的魚片非常鮮，所以平時飯店溜黑魚片這道是比較受歡迎的，那溜黑魚片怎麼做呢？下面讓小編為大家接介紹一下溜黑魚片教學步驟吧！

1、黑魚取出內臟，魚鱗洗淨。

2、取出魚骨，去掉魚皮，取淨肉，將魚肉片成片。

3、放入碗中加上葱薑末，胡椒粉，澱粉，少許蛋清，抓勻醃製15分鐘。

4、鍋中下寬油，放入葱姜熗鍋，下醃製好的魚片。

5、旺火翻炒至魚片變色，加少許白酒，鹽，旺火炒香。

6、加少許水澱粉勾芡，炒勻，關火出鍋。

以上是關於溜黑魚片的教學，如果你喜歡吃魚片的話，你可以嘗試學一下這道溜黑魚片，做法步驟非常簡單，相信你可以很容易學會的。