松茸包餃子要焯水嗎
松茸是隸屬擔子菌亞門、口蘑科,是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,營養價值含量很高,深受人們的喜愛和歡迎,那松茸包餃子要焯水嗎?
1、不用焯水:松茸包餃子不需要焯水,松茸很容易熟,清洗掉表面的泥土,留下松茸菌,然後切成丁,和肉餡一起拌勻就能包餃子了。松茸不宜浸泡太長時間也不宜焯水,以免松茸的口感被破壞和營養流失。
2、存放方法:存放鬆茸可以將松茸裝入保鮮袋,放進冷藏室裏,能保鮮七天以上,需要長時間存放就放進冷凍室。常温下的松茸容易口感下降,腐爛變質,需要儘快食用。
3、食用價值:松茸有很高的藥用價值,含有氨基酸、松茸醇和多糖物質,可以健脾開胃,抑止癌細胞,防癌抗癌,調理身體,高血脂患者吃松茸可以降低血脂和膽固醇。
綜述所知,松茸包餃子是不需要焯水的,但做餃子餡之前需要清洗乾淨。
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