自制腸粉的米漿怎麼做
腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃,屬於粵菜系,源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其製作方式來劃分,一般用布拉的稱為布拉腸粉,另一種是直接蒸的,通常是用抽屜式腸粉,那麼自制腸粉的米漿怎麼做?
1、將米泡一晚上,起來後再衝洗一遍,後將米加水放進料理機打成米漿,越細越好!然後將米漿用篩子過濾兩遍這樣蒸出來就會很滑沒有疙瘩的!
2、提前準備蒸鍋放些水到蒸鍋燒開後,準備蒸盤底部刷點油防沾,然後加一勺米漿薄薄鋪滿盤底部,加肉碎,加生菜,然後放進燒開的蒸鍋隔水蒸大概1分鐘一盤!
3、這是一分鐘後的成果!已經完全熟透了!
4、這個是脱模的視頻,蒸前刷一點後很好刮下來哦!
5、裝盤。
6、加自制的醬油就可以品嚐咯!美味!口感比外面好吃多了!
關於自制腸粉的米漿怎麼做內容的介紹就到這了。
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