炸蝦片是熱油還是冷油下鍋

蝦片是由蝦汁和澱粉製作而成的，別看它剛開始只有小小一包，一旦放到鍋裏經過油炸就會迅速膨脹，這款零食無數小朋友的最愛，那麼炸蝦片是熱油還是冷油下鍋呢？

1、炸蝦片是熱油下鍋。蝦片用熱油炸又好吃又香脆，如果用冷油炸，則沒有香脆的口感。

2、炸蝦片的時候時間不需要太長，一般將油温控制在160~170℃之間，炸十幾秒左右就可以將它撈起來。如果不確定油温，可以先用一片蝦片下鍋試一試，大概五秒就會膨脹起來。炸蝦片的時候，需要用筷子翻動，讓蝦片受熱均勻。

以上就是給各位帶來的關於炸蝦片是熱油還是冷油下鍋的全部內容了。