自制阿膠糕怎麼保存

阿膠是一種具有補血補氣，抗衰老，預防心血管疾病、保護骨骼等功效的營養保健產品，因此很多人會用阿膠做一些阿膠糕食用，那麼自己熬阿膠糕怎麼保存呢？

1、保鮮袋裏封口。因為阿膠比較害怕陰涼的風吹，所以把它密封保存起來，然後放進冰箱的冷藏室裏。

2、抽空空氣。把阿膠糕放在袋裏，然後讓其處於一個真空的環境。因為阿膠裏面含有碳水化合物，水分，還有蛋白質等物質。如果保存不當的話就會產生細菌。

3、貯於木箱內，箱底放些石灰或者埋入穀糠等吸潮劑中密閉貯存。這樣防止阿膠困受潮而結餅、起黴花。

4、放入密封的保鮮盒裏，再放入冰箱裏冷凍，可以堅持一年不變質。但是因為是自己做的，不能保證及時密封，所以最好不要放置太久。

5、避免液體接觸阿膠糕。不要讓阿膠糕沾上液體，因為一但沾上液體，阿膠糕就會變軟，就要儘快食用了，無法長時間保存。

6、製作時先用黃酒泡一泡阿膠。黃酒對於阿膠來説就是天然的防腐劑，既能去腥又能延長阿膠糕的保存時間。

以上就是給各位帶來的關於自制阿膠糕怎麼保存的全部內容了。