怎樣醃青椒長時間不壞

青椒是一種很好的調味食材，適量的吃青椒可以很好的促進食慾，一般會用青椒搭配其他食材一起炒着吃，也會單獨將青椒煎着吃或者是醃製來食用，也可以讓食物的味道變得更好，那麼怎樣醃青椒長時間不壞呢？

1、在醃製青椒的過程中不要隨便打開罈子，而且罈子的密封性一定要好，這樣醃製出來的青辣椒口感也會更加不錯。

2、醃製青辣椒還需要注意選擇沒有污染新鮮的辣椒進行醃製，不要用温水或者開水來醃製，把開水放涼以後使用。

3、存放地方的温度最好不要超過15度，鹽可以適當的多放一些。

4、在醃製青辣椒的時候，適當的添加一些維生素c，能夠讓亞硝酸鹽的生成變得比較少。

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