士林夜市好吃的美食有哪些

到了台灣，怎麼可能不去台北的士林夜市逛一下，士林夜市是台北市內最大、亦是全台打卡次數最高的夜市地標。那麼士林夜市好吃的美食有哪些呢？

1、碳烤雞排：碳烤雞排是先炸過再去蘸一點碳烤醬，隨後再稍微烤一下，基本上跟炸雞排還是不太一樣的。即使蘸了醬再拿去烤，它的外皮也不會完全變軟，肉也算是紮實不會非常柴。口感爽而不膩，而且口味多種多樣，不會覺得很油膩。

2、忠誠號蚵仔煎：聲名遠播的小吃，最有名的蚵仔煎軟Q可口，蚵仔數量給的很大方，絲毫沒有蚵仔的腥味，邊邊帶有點酥脆感，搭配微微香甜的醬料非常美味。

3、火雞肉飯：火雞肉飯是是台灣在地的特色小吃，以雞肉和米飯為主料製作的美食，老少皆宜。選用當天純正鮮嫩的火雞肉，再選上等好米所煮出的香米飯，再淋上特色的精醇滷汁，是絕對不能錯過的當地美味。

4、阿亮面線：店家使用久煮不爛的紅面線，加入蚵仔、大腸、花枝等配料，此外，還加入芹菜或九層塔以增加香氣與口感，不論是何種香料，都讓口味傳統的面線增添好滋味。品嚐前記得要加上店家自制的辣椒醬，那種滋味吃過絕對上癮。雖説是小碗麪線份量倒還不少，蚵仔，肉羹，豬腸都能在碗內找到，配料種類都很豐富。

5、臭豆腐：台灣臭豆腐是台灣人的獨立創作，經過不斷的改良才逐漸形成今天的味道。台灣臭豆腐表面酥脆，裏外通臭，而且內含很多孔洞。台灣臭豆腐要配上專門的泡菜，泡菜是採用圓白菜淹制而成，吃起來爽脆，酸酸甜甜的，醬汁也和內地的不同。

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