毛血旺的做法是什麼

毛血旺是大家都喜歡吃的一道美食，不過一般都是在飯店吃的比較多，因為自己在家不會做毛血旺，不過經常去飯店吃還是挺貴的，想知道毛血旺的做法是什麼？讓小編為大家去了解毛血旺怎麼做。

1、魷魚切花刀，血塊、火腿切片。

2、豆皮、豆芽、金針菇、青菜洗淨切小塊。

3、毛肚切片。

4、水燒開放入豆芽、豆皮、金針菇、青菜焯熟。

5、撈出瀝乾放入盆中備用，另將血塊、魷魚、火腿、毛肚焯水撈出備用。

6、鍋中放油，放入豆瓣醬、火鍋底料小火炒出香味。

7、倒入高湯或清水煮開轉小火煮3分鐘左右。

8、放入焯好水的血塊、火腿、魷魚煮一分鐘左右。

9、最後放入毛肚煮半分鐘左右。

10、連湯汁倒入墊有蔬菜的盆中，放入蒜末。

11、炒鍋放油，加入花椒粒、乾紅辣椒炒香。

12、潑在血旺上，撒上葱花即可。

以上是關於毛血旺的做法，如果你喜歡吃毛血旺，你可以嘗試一下在家按照上面的方法做就可以了，希望對你有用吧！