麪包粉可以做什麼
麪包粉通常可以用來油炸面衣。麪包粉的這種炸制方式又被稱之為西炸,先將食材裹上低筋麪粉和蛋液,再覆蓋上一次麪包粉,這樣能夠創造出外皮和內部口感層次分明的油炸物,一口咬下去,還可以感受到很明顯的酥脆顆粒感,那麼麪包粉可以做什麼?
2、麪包粉是麪包專用粉,除了可以滿足麪包的蛋白需求,還有利於加入麪包的營養調節劑。
3、麪包粉是由硬麥製作而成,麪筋含量十分高,這類東西面筋質量好、韌性大,製作出來的麪包口感更好。
關於麪包粉可以做什麼內容的介紹就到這了。
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