狗肉如何去腥味
冬天暢銷的不只是羊肉,狗肉也是人們冬天會選擇的美食。它和羊肉一樣有着滋補的迂。以前是桂林人喜歡吃狗肉,現在慢慢的各個地方都有愛吃狗肉的人,那狗肉如何去腥味?
1、料酒去腥:平時肉這些我們都是用料酒去腥味,狗肉也可以用料酒去腥,只是方法要複雜些。我們需要把狗肉切成塊放入清水裏泡三個小時,直到把肉裏面的血水泡出來!接着用清水煮一遍狗肉,這時我們就需要加入料酒一同煮了,主要目的就是為了去腥味,還有最重要的一步就是一定要把上面的一層血沫給撇乾淨,開鍋煮上個十分鐘然後撈出來備用!
2、白酒去腥:有時候覺得料酒去腥不給力,家裏都會備瓶白酒來去腥味。而白酒去狗肉腥味也是相當厲害。下面小編就你們怎麼用白酒來給狗肉去腥。首先將狗肉洗淨用白酒反覆搓揉狗肉,如果和薑片一起去腥效果會更好。然後將白酒用水稀釋將狗肉醃製一下,2個小時左右在將狗肉洗乾淨,就可以開始做菜了。
3、啤酒去腥:其實啤酒去腥味的方法和白酒差不多,但是啤酒去腥後的狗肉味道更鮮美。將洗乾淨的狗肉浸泡在啤酒中,醃製個3小時。你會發現這時的狗肉表面明亮,肉質鮮美,關鍵是一點腥味也沒有。
4、香料去腥:俗稱廣東三寶才是去狗肉腥味最好的東西,而廣東三寶究竟是什麼呢?其實就是我們平時用的香料陳皮、老薑還有禾杆草。禾杆草主要的作用就是薰帶皮的狗肉,薰好後,將狗肉洗乾淨,放入鍋裏煮,煮的時候加入陳皮和老薑。以為這裏就結束了嗎?我們還要將狗肉放在煮過陳皮老薑的水裏浸泡2個小時左右才能達到去腥的效果。
以上是關於狗肉如何去腥味的介紹,如果你喜歡吃狗肉,但有討厭肉腥味的話,希望上面的方法對你有用吧!
-
小混沌怎麼包
相信大家對小混沌已經非常熟悉了,現在大街小巷都有賣小混沌的小店,而且小混沌在不同地區的吃法,包法都是不一樣的,甚至連叫法也不一樣,如果你想要自己在家動手包小混沌卻不知道該如何包的話,今天給你分享小混沌包法。1、取一張餛飩皮平放於掌心,用筷子夾取適量的肉餡...
-
豆腐怎麼製作
豆腐是日常生活中比較常見的豆製品,不僅好吃,而且也有豐富的營養價值。豆腐作為傳統的美食,它的製作也是非常簡單的,很多朋友都可以在家裏動手製作豆腐。那麼豆腐怎麼製作呢?今天讓我告訴各位朋友豆腐的製作方法。1、首先將1斤黃豆洗淨後,泡5-8個小時,然後把泡好的黃...
-
火腿燜飯做法是什麼
隨着人們越來越注重飲食衞生,越來越多人選擇在家烹飪菜餚,其中火腿燜飯很多人都喜歡吃的。但是很多廚藝不精的人不知道火腿燜飯做法,今天小編給大家分享一下火腿燜飯做法吧。1、火腿切丁,豌豆洗乾淨,香菇泡發。2、紅薯切丁(紅薯可換成土豆或南瓜做出來都很好吃)。3、...
-
草蓯蓉怎麼泡酒喝
草蓯蓉是一種十分罕見的植物,草蓯蓉這種植物的藥用價值十分高,是男性們用來養生保健的絕佳食材之一,草蓯蓉利用的方法主要是泡酒,而且草蓯蓉泡酒喝主治老年腎陽不振,以及性慾低下。那麼草蓯蓉怎麼泡酒喝呢?一起來看看。1、準備好原料:肉蓯蓉、菟絲子和淫羊藿各24克,紅...