艾葉餈粑怎麼做好吃
艾葉餈粑是中國南方一些地區流行的美食,口感香甜,各地因民族不同而各有差異。艾葉餈粑口感柔軟、爽滑,同時艾葉具有保健作用。那麼艾葉餈粑怎麼做好吃?
1、將新鮮的艾葉去梗(只要葉子),洗淨,放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右(煮軟一些可以剁得更碎),撈起,用清水沖洗幾次,讓它泡兩天,把艾葉的苦水去掉。
2、兩天過了之後,把它抓幹水,放到砧板上剁碎,越碎越好。
3、準備好糯米粉,把剁碎的艾葉和到糯米粉裏面,和到能成團不散就好了。
4、用包棕子那種竹葉,剪成小塊,將包好的艾餈粑放在上面。放到鍋裏隔水蒸10-15分鐘,就可以吃了。
以上就是關於艾葉餈粑怎麼做好吃的全部內容。
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