南杏仁的食用禁忌
核心功效
潤肺止咳、降低膽固醇、抗腫瘤
簡介
南杏仁,又名甜杏仁、南杏,為杏樹科的不同品種的種子。外形似苦杏仁而稍大,性味甘平、無毒,多用於燥咳、虛勞咳嗽。專供食用,含豐富蛋白質、植物脂肪,有潤燥補肺、滋養肌膚的作用。若用於止咳,以北杏入藥。
功效與作用
1、潤肺止咳,苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。
2、降低膽固醇,杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
3、抗腫瘤,甜杏仁可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用。因此,可以改善晚期癌症病人的症狀,延長病人生存期。同時,由於甜杏仁含有豐富的胡蘿蔔素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
嬰兒、陰虛咳嗽患者、洩痢便溏者、孕婦
不宜同食
草酸含量多的食物
如果南杏仁和草酸含量多的食物在一起吃,可能會發生化學反應,從而產生沉澱物,這樣就會影響身體消化,如菠菜等。
食用方法
1、雪耳煲南杏北杏
準備雪耳25-50克、南北杏仁各25克,用雪耳混和南北杏以6碗水煲至1碗水,大約需要45-60分鐘即可。鹹甜食法,悉隨尊便。
2、南杏潤肺湯
準備南杏仁12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克,南杏北杏去皮、尖,豬肺洗淨切成小塊;用少許食油在鐵鑊中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內,煲1~2小時即可食用。
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